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菠菜對身體好嗎菠菜有哪些功效與作用

發布時間:2019-04-03 14:03:45   編輯:每日養生網   閱讀次數:

  菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜有哪些功效與作用呢?菠菜對身體真的很好嗎?

  老、幼、病、弱者、電腦工作者、糖尿病人、高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、易過敏者 食用菠菜都會有很好的食療效果。

  菠菜的營養成分也很高的,像神馬、蛋白質、碳水化合物、纖維素、類胡羅卜素、維生素B1\B2\C\E、煙酸、磷、鐵,等 真是營養豐富。

  菠菜對五臟好、活血脈、通腸胃、開胸膈、滋陰補血、腸胃失調、便秘、皮炎 等等 都有很好食療效果。

  要注意的是菠菜草酸含量較高,最好先焯水后在用于烹飪,以免影響人體對鈣的吸收。


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