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秋季養生粥 搭配肉蛋更健康

發布時間:2019-01-20 14:15:50   編輯:每日養生網   閱讀次數:

秋季養生粥用的肉和蛋健康

秋季養生粥 搭配肉蛋更健康

配料:谷物多,顏色齊全

粥的健康一直是中國人的傳統,但北方和南方的粥,但有不同的習慣。北方人多采用植物為基礎的成分粥,稀飯在其多色全中使用的最典型的原料的種類。南粥大多是單一的米,肉往往添加,如蝦湯等這樣的。皮蛋瘦肉粥。從營養角度來看,兩者遵循食物多樣化的原則,讓一個更全面的營養粥。但是從血糖,血壓和預防慢性疾病的控制的角度來看,谷物粥北面是更值得推薦。

專家指出,雖然同為“五谷雜糧”,但不同類型的營養價值是不同的。例如,燕麥蛋白質含量高,部分地補償其他蛋白質含量低的原料的問題,燕麥β-葡聚糖也具有血糖和血脂,紅豆,菜豆和其它含膳食纖維多的效果很好的控制,有利于脂肪,膽固醇的代謝,可以防止血糖波動,和山藥和甘薯等成分是脾和胃的主。此外,不同顏色的粗糧帶給我們健康的影響也不同,小米,大黃米和玉米含有類胡蘿卜素,對眼睛的健康,紫米,黑米有利含有大量的花青素,耐老化,綠豆多酚可清熱解毒。

因此,專家建議,即使是煮沸谷物粥,也注重比賽的類型,如谷物成分需要幾分鐘,雜豆采取幾種成分,添加一些南瓜,紅薯,并有盡可能多的顏色。有些人不習慣雜糧粥的味道,太粗糙,它可能會占全部大米的成分,以約1/3?1/2。需要提醒的是,雜糧粥要變著花樣做,不要喝一種。

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烹調:口味清淡,時間短

北方人粥首先要講究一個“輕”字,很少加糖谷物粥燒開,加食鹽絕不會。他們還與咸和甜粥粥不同南。從健康的角度講,粥里加就容易導致血糖不穩定精制糖和鹽的攝入量過多容易引起高血壓。但為了使粥的味道更好,但它是一個很大的粥堿北方人習慣。專家指出,不僅鈉堿,也破壞富含B族維生素的谷類,建議改掉這個習慣。事實上,許多天然成分也提高了粥的好幫手的味道和質地。例如成黑米,粥的味道紫色化妝很熱; 吃甜的,也可以添加南瓜,紅薯,紅棗,枸杞粥; 如果可以加入飲料稠粥,大米和燕麥。

其次,北方人也知道粥技能。對于熟不同食物所需的時間,煮硬的那些硬烹制的成分,如大麥,紅豆,泡上的前一天晚上,并煮沸20?30分鐘,然后置于相對容易地米飯和其它成分。當然,這需要一定的時間幾乎煮熟的食物,而鍋內,如小米,大米等。。之后加入配料煮開,與暗流涌動。

三,時間短北方人煮粥,待粥將不會太糟糕,在一定程度上,無論在哪個也將有助于控制血糖。

專家們警告說,如果水太多時,粥,營養物質的濃度不夠; 如果水太少,原料不能與水,高能量密度的接觸充分,達到健康的影響。如果普通鍋,加入100克,生物質的適合于1500ml水中,高壓鍋可以加1000毫升。

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